Frühstücksideen für Kita

Name: Frühstücksideen für Kita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Naturjoghurt; 200 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren); 100 g Haferflocken; 2 EL Honig oder Ahornsirup; Ein Spritzer Zitronensaft; 4 Eier; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 kleine Zucchini; 2 Frühlingszwiebeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Ausgewogene gesunde Lebensmittel-Rezepte

Ich liebe es, kreative und nahrhafte Frühstücksideen für die Kinder in der Kita zu entwickeln. Dabei achte ich darauf, dass die Mahlzeiten nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Oft experimentiere ich mit verschiedenen Zutaten, um die kleinen Feinschmecker zu überraschen. Diese Frühstücksideen enthalten viel Obst und Vollkornprodukte, was für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist. Hier teile ich meine liebsten Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und den Kindern schmecken werden.

Erstellt von

Adelheid Kroner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:03:36.367Z

In meiner Zeit als Erzieherin habe ich festgestellt, wie wichtig ein gutes Frühstück für die Kinder ist. Es beeinflusst ihre Konzentration und Spielbereitschaft. Deshalb habe ich vielfältige Rezepte entwickelt, die sowohl nahrhaft sind als auch Spaß machen. Zum Beispiel ein leckeres Joghurt mit frischen Früchten und Haferflocken, das die Kinder lieben.

Ein weiterer Favorit ist ein bunter Gemüseomelett, das ich oft zubereite. Hierbei kann ich selbständig verschiedene Gemüsesorten verwenden, die gerade Saison haben, und das fördert die Neugier der Kinder auf gesunde Lebensmittel. Dabei erfahre ich immer wieder, wie sehr sie die bunten Farben und die verschiedenen Texturen lieben!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige und bunte Zutaten machen das Frühstück zu einem Erlebnis.
Einfach zuzubereiten und ideal für die Kita.
Gesunde Kombination aus verschiedenen Nährstoffen.

      

Joghurt mit Früchten und Haferflocken

Bei der Zubereitung des Joghurts sollten Sie darauf achten, frische und saisonale Beeren zu verwenden, da sie den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe bieten. Ich empfehle, die Beeren vor der Verwendung leicht zu zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen, was dem Joghurt ein leckeres, fruchtiges Aroma verleiht. Eine Mischung aus Erdbeeren und Himbeeren sorgt zudem für eine schöne Farbvielfalt, die die Kinder anspricht.

Die Haferflocken spielen eine wichtige Rolle, da sie nicht nur Ballaststoffe liefern, sondern auch für die nötige Sättigung sorgen. Wenn die Haferflocken vor der Verwendung etwas eingeweicht werden, wird ihre Textur weicher und angenehmer zu essen, was besonders für die Kleinen von Vorteil ist. Zudem können Sie die Haferflocken mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Vanille variieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Buntes Gemüseomelett

Das Gemüseomelett ist äußerst vielseitig und kann je nach Verfügbarkeit und Vorlieben der Kinder angepasst werden. Zucchini und Paprika sind reich an Vitaminen, während Frühlingszwiebeln einen frischen Geschmack hinzufügen. Wenn Sie eine cremigere Textur wünschen, können Sie etwas feta oder geriebenen Käse hinzufügen, während das Omelett in der Pfanne gart. Achten Sie darauf, das Omelett bei mittlerer Hitze zu garen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

Um das Omelett perfekt zuzubereiten, ist es ratsam, eine beschichtete Pfanne zu verwenden, damit die Eimasse nicht anhaftet. Die ideale Garzeit beträgt etwa 5 bis 7 Minuten, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Ränder leicht goldbraun und die Mitte noch wackelig ist. Nach dem Garen können Sie das Omelett in handliche Stücke schneiden, die für die Kinder zu essen leicht sind, und dazu einen frischen Salat reichen.

Zutaten für 4 Portionen

Joghurt mit Früchten und Haferflocken

500 g Naturjoghurt
200 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
100 g Haferflocken
2 EL Honig oder Ahornsirup
Ein Spritzer Zitronensaft

Buntes Gemüseomelett

4 Eier
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Besonderer Tipp

Variieren Sie das Obst und Gemüse je nach Saison und Vorlieben der Kinder.

Zubereitung

Joghurt mit Früchten und Haferflocken zubereiten

Vermengen Sie den Naturjoghurt mit dem Honig und einem Spritzer Zitronensaft. Geben Sie die Haferflocken dazu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie dann die frischen Beeren hinzu und lassen Sie das Ganze für 10 Minuten ziehen.

Gemüseomelett zubereiten

Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, das Gemüse anbraten und leicht anbräunen. In einer Schüssel die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend über das Gemüse gießen. Bei schwacher Hitze stocken lassen und dann in Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Versuchen Sie, die Kinder aktiv in die Zubereitung einzubeziehen, um ihr Interesse an gesundem Essen zu fördern.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie sowohl die Beeren für den Joghurt als auch das Gemüse für das Omelett bereits am Vorabend vorbereiten. Die Beeren sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, während einige geschnittene Gemüsestücke ebenfalls kühl und trocken gelagert werden können. So sind die Zutaten am Morgen schnell griffbereit und lassen sich im Handumdrehen kombinieren.

Das Frühstück kann auch in größeren Mengen zubereitet und in Einzelportionen aufbewahrt werden. Der Joghurt hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage, während das Omelett, in dem Fall etwas weniger haltbar, am besten frisch verzehrt wird oder höchstens 1 Tag im Kühlschrank bleibt. Aufwärmen sollten Sie es in einer Pfanne bei geringer Hitze, um die Zartheit zu erhalten.

Variationen und Anpassungen

Beide Rezepte bieten hervorragende Grundlagen für kreative Variationen. Zum Beispiel können Sie im Joghurt andere Obstsorten wie Bananen oder Äpfel hinzufügen. Um die Süße zu variieren, können Sie anstelle von Honig auch Fruchtmus verwenden, was eine schöne Option für Kinder mit Zuckerreduktion ist und zusätzliche Ballaststoffe liefert.

Für das Gemüseomelett können Sie auch Blattgemüse wie Spinat oder Rucola einarbeiten, was zusätzliches Eisen und Vitamine liefert. Ein Hauch von Gewürzen wie Paprika oder Kurkuma kann das Omelett noch interessanter machen. Lust auf etwas mehr Protein? Fügen Sie Schinken oder geräucherten Lachs hinzu! All diese Anpassungen fördern zudem die Neugier der Kinder beim Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Früchte im Joghurt variieren?

Ja, Sie können jede Art von frischen Früchten verwenden, die die Kinder mögen.

→ Wie lange sind die Gerichte haltbar?

Die zubereiteten Gerichte sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich das Omelett auch im Ofen backen?

Ja, Sie können das Omelett auch im Ofen backen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt ist.

→ Sind die Rezepte für Allergiker geeignet?

Bitte prüfen Sie die Zutaten für mögliche Allergene, und passen Sie die Rezepte entsprechend an.