Knuspriges Fried Chicken

Name: Knuspriges Fried Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 250g Buttermilch; 200g Mehl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie das perfekte knusprige Fried Chicken, das außen goldbraun und innen saftig ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:12:43.106Z

Dieses Rezept für knuspriges Fried Chicken ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden und Familie. Die Kombination aus Gewürzen und der knusprigen Panade macht es unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Unvergleichlicher knuspriger Biss
Saftiges Fleisch, das bei jedem Bissen schmilzt
Ideal für Feiern oder als herzhaftes Comfort Food

      

Die Geheimnisse des perfekten Fried Chicken

Das Geheimnis eines knusprigen Fried Chicken liegt in der Marinade. Durch das Einlegen in Buttermilch wird das Fleisch nicht nur zart, sondern erhält auch einen wunderbaren Geschmack. Die Säure der Buttermilch sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt, während die Gewürze ihm das gewisse Etwas verleihen. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen richtig einziehen zu lassen.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Panieren. Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel gründlich im Mehl zu wenden, damit eine gleichmäßige Schicht entsteht. Dies sorgt für den perfekten knusprigen Biss, den wir alle lieben. Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, um dem Mehl zusätzlichen Geschmack zu verleihen, und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Die richtige Technik fürs Frittieren

Frittieren kann eine Kunst sein, und die richtige Temperatur des Öls ist entscheidend. Erhitzen Sie das Öl auf etwa 175°C, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und die Panade schön knusprig wird. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen, und fügen Sie nur so viele Hähnchenschenkel hinzu, dass sie nicht überfüllt sind. Zu viel Hähnchen auf einmal kann die Öltemperatur absenken und das Ergebnis beeinträchtigen.

Nach dem Frittieren ist es wichtig, das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen zu lassen. Dies entfernt überschüssiges Öl und sorgt dafür, dass das Fried Chicken nicht matschig wird. Lassen Sie es kurz ruhen, damit die Hitze sich setzen kann und der perfekte Biss entsteht.

Zutaten

Für das knusprige Fried Chicken benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Fried Chicken

4 Hähnchenschenkel
250g Buttermilch
200g Mehl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Öl zum Frittieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das perfekte knusprige Fried Chicken zuzubereiten:

Marinieren

Die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Buttermilch, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Panieren

Das Mehl in eine flache Schüssel geben. Die marinierten Hähnchenschenkel aus der Buttermilch nehmen und im Mehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Frittieren

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die panierten Hähnchenschenkel portionsweise hinzufügen und 8-10 Minuten auf jeder Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie das knusprige Fried Chicken warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Serviervorschläge

Knuspriges Fried Chicken schmeckt am besten frisch und warm serviert. Kombinieren Sie es mit klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat, Maiskolben oder einem frischen Coleslaw für ein rundum gelungenes Gericht. Auch ein Dip aus Honig-Senf-Sauce oder BBQ-Sauce passt hervorragend dazu und bietet eine köstliche Geschmackskombination.

Für einen besonderen Twist können Sie das Fried Chicken in einem Sandwich servieren. Fügen Sie frische Salatblätter, Tomatenscheiben und eine scharfe Sauce hinzu, um ein leckeres und sättigendes Mittagessen zu kreieren. Dazu passt ein kaltes Getränk, um die Aromen perfekt abzurunden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das Fried Chicken problemlos aufbewahren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie es im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten aufbacken, damit die Panade wieder knusprig wird.

Alternativ können Sie das übrig gebliebene Hähnchen auch in einem Salat oder auf einer Pizza verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos! Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten, um das fried chicken auf eine neue, schmackhafte Art zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenbrust machen?

Ja, Hähnchenbrust kann verwendet werden, sollte jedoch kürzer frittiert werden, um ein Überkochen zu vermeiden.

→ Wie kann ich das Fried Chicken im Ofen zubereiten?

Nach dem Panieren können Sie die Hähnchenschenkel bei 200 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten im Ofen backen.

→ Könnte ich das Hähnchen auch würzen?

Ja, fügen Sie gerne Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekühltes Fried Chicken kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.