Fudgy Chewy Browkies (Brookies)
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Fudgy Chewy Browkies (Brookies) sind die perfekte Kombination aus Brownies und Cookies. Diese köstlichen Leckereien vereinen die fudgy Textur von Brownies mit dem Keksgenuss von Cookies und sind ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber.
Die Kombination aus Brownies und Cookies ist ein wahrhaft himmlisches Erlebnis. Diese Browkies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es eine Feier oder ein gemütlicher Abend zu Hause.
Warum Sie diese Browkies lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
- Kauige Textur, die ein wahres Geschmackserlebnis bietet
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Fudgy Chewy Browkies, auch bekannt als Brookies, sind ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus der saftigen Textur von Brownies und dem knusprigen Genuss von Cookies sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Leckerei ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier.
Die harmonische Verbindung von Zartbitterschokolade und einer süßen Keks-Schicht macht diese Browkies zu einem Must-Try. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Backfähigkeiten. Jeder kann diese köstlichen Stücke zaubern und seine Gäste damit beeindrucken.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, Browkies sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich hervorragend in Stücke schneiden und sind somit ideal zum Teilen geeignet. Diese Leckerei ist nicht nur für Geburtstagsfeiern geeignet, sondern auch perfekt für Kaffeepausen, Familienfeiern oder einfach als süßer Snack nach einem langen Tag.
Darüber hinaus können Sie die Browkies nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen. So wird dieses Rezept nie langweilig und bleibt immer spannend.
Die richtige Lagerung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Browkies zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die abgekühlten Browkies in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie mehrere Tage frisch und saftig. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Browkies auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
Wenn Sie die gefrorenen Browkies genießen möchten, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur. So können Sie jederzeit auf diese köstliche Versuchung zurückgreifen.
Zutaten
Für die Browkies
- 150g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Keks-Schicht
- 100g Butter, weich
- 75g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Brownies zubereiten
1. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Backform geben.
Keksschicht zubereiten
4. In einer anderen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Die Keksmasse gleichmäßig über die Brownies verteilen und mit einem Löffel leicht vermischen.
Backen
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen. Die Browkies sollten in der Mitte noch leicht weich sein.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Häufige Fragen
Kann ich die Schokoladensorte ändern? Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, je nach Vorliebe.
Wie lange sind die Browkies haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Im Gefrierschrank sind sie bis zu drei Monate haltbar.
Backtipps
Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter im Wasserbad langsam zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie vollständig glatt ist.
Um die Browkies gleichmäßig zu backen, verwenden Sie eine rechteckige Backform und verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig über der Brownie-Masse. So erhalten Sie eine perfekte Schichtung.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Browkies im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Browkies im Voraus zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange sind die Browkies haltbar?
Die Browkies sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich die Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen.
→ Sind die Browkies glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Browkies glutenfrei.
Fudgy Chewy Browkies (Brookies)
Fudgy Chewy Browkies (Brookies) sind die perfekte Kombination aus Brownies und Cookies. Diese köstlichen Leckereien vereinen die fudgy Textur von Brownies mit dem Keksgenuss von Cookies und sind ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Browkies
- 150g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für die Keks-Schicht
- 100g Butter, weich
- 75g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
1. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Backform geben.
4. In einer anderen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Die Keksmasse gleichmäßig über die Brownies verteilen und mit einem Löffel leicht vermischen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen. Die Browkies sollten in der Mitte noch leicht weich sein.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g