Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen

Name: Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 100 g Zucker; 1 Esslöffel Zitronensaft; 100 g Haferflocken; 100 g Mehl; 70 g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Gemütliche Wohlfühlgerichte-Rezepte

Ich liebe es, wenn der Duft von frisch gebackenem Erdbeer-Crumble durch die Küche zieht. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren und einer knusprigen, goldbraunen Kruste ist für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit. Besonders im Sommer, wenn die Erdbeeren frisch und süß sind, macht es einfach Freude, dieses Dessert zuzubereiten. Es ist schnell gemacht und bringt ein Gefühl von Frische und Leichtigkeit, das perfekt zu warmen Abenden passt.

Erstellt von

Adelheid Kroner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:47:34.408Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Erdbeer-Crumble zubereitet habe. Es war ein sonniger Nachmittag, und ich hatte eine große Schüssel voller reifer Erdbeeren. Ich wollte etwas Einfaches und Leckeres kreieren. Der Karamellgeschmack der Erdbeeren in Kombination mit der knusprigen Haferkruste hat alle begeistert. Ich benutze immer frische Zitronenschale für einen erfrischenden Kick.

Um sicherzustellen, dass der Crumble perfekt gelingt, empfehle ich, die Erdbeeren leicht mit Zucker und etwas Zitronensaft zu vermischen. Dadurch intensiviert sich der Geschmack und die Frische bleibt erhalten. Das Ergebnis ist ein Dessert, das sowohl warm serviert als auch mit einer Kugel Vanilleeis unwiderstehlich ist.

Warum Sie diesen Erdbeer-Crumble lieben werden
Saftige Erdbeeren kombiniert mit knusprigem Hafer-Topping
Einfach zuzubereiten und perfekt für warme Sommertage
Ideal als schneller Nachtisch oder beim Grillen mit Freunden

Perfekte Erdbeeren auswählen

Für einen perfekten Erdbeer-Crumble ist die Auswahl der Erdbeeren entscheidend. Achten Sie darauf, frische, rote und saftige Beeren zu wählen, die beim Drücken leicht nachgeben. Vermeiden Sie beschädigte oder overripe Früchte, da diese beim Backen zu viel Flüssigkeit abgeben und das Endergebnis matschig machen können. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden; lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Eine tolle Möglichkeit, den Geschmack der Erdbeeren zu intensivieren, ist, sie vor der Zubereitung leicht zu macerieren. Geben Sie die geschnittenen Erdbeeren in eine Schüssel mit Zucker und Zitronensaft und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten ziehen. Dies bringt ihre natürliche Süße hervor und sorgt für einen intensiveren Geschmack im Endprodukt.

Das Crumble-Topping perfektionieren

Das Geheimnis eines perfekten Crumbles ist die richtige Konsistenz des Toppings. Vermengen Sie die Haferflocken, das Mehl und den Zimt gründlich, bevor Sie die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Butter sollte nicht zu heiß sein, um ein Verschmieren der trockenen Zutaten zu verhindern. Mischen Sie die Zutaten so lange, bis das Topping krümelig und gut verbunden ist, jedoch nicht zu feucht wird. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu kneten, damit das Topping beim Backen schön knusprig bleibt.

Ein weiterer Tipp für ein typisches Crumble ist die Verwendung von verschiedenen Mehlsorten. Zum Beispiel können Sie einen Teil des normalen Weizenmehls durch Mandelmehl ersetzen, um dem Gebäck eine nussige Note zu verleihen. Dies kann die Textur und den Geschmack des Crumbles erheblich verbessern.

Zutaten

Für diesen köstlichen Erdbeer-Crumble benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
100 g Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
100 g Haferflocken
100 g Mehl
70 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Zimt

Gaumenfreude garantiert!

Zubereitung

So bereiten Sie den Erdbeer-Crumble vor:

Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker und Zitronensaft vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Crumble-Mischung herstellen

In einer anderen Schüssel Haferflocken, Mehl, Zimt und geschmolzene Butter vermischen, bis alles gut verbunden ist.

Schichten und backen

Die Erdbeermischung in eine Auflaufform geben und die Haferflocken-Mischung gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Servieren Sie den Crumble warm mit einem Schuss Sahne oder einer Kugel Eis!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Nüsse oder Kokosraspeln in die Crumble-Mischung geben.

Variationen des Erdbeer-Crumble

Wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, können Sie das Erdbeer-Crumble mit anderen Früchten wie Himbeeren, Äpfeln oder Pfirsichen kombinieren. Besonders köstlich wird es, wenn Sie verschiedene Früchte mischen; die Säure der Himbeeren zum Beispiel bietet einen wunderbaren Kontrast zur Süße der Erdbeeren. Experimentieren Sie nach Belieben und passen Sie die Zuckermenge entsprechend an.

Für einen besonderen Twist können Sie der Haferflockenmischung auch Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen. Dies erhöht nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgt auch für einen leckeren Crunch. Achten Sie darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie beim Backen gleichmäßig verteilt sind.

Lagerung und Aufbewahrung

Das Erdbeer-Crumble lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Erdbeermischung und die Crumble-Mischung separat vor und lagern Sie sie bis zum Backen im Kühlschrank. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie das Dessert für eine Feier vorbereiten möchten. So können Sie den Crumble leicht und schnell im Ofen backen, wenn die Gäste kommen.

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Das Crumble schmeckt noch am nächsten Tag köstlich, obwohl die Kruste nicht mehr ganz so knusprig sein wird. Sie können es im Ofen bei 160°C für etwa 10 Minuten aufwärmen, um die Kruste wieder etwas aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind ebenfalls geeignet. Lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange hält sich der Crumble?

Der Crumble kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel, Pfirsiche oder Himbeeren verwenden. Passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an.

→ Kann ich den Crumble glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.