Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Ausgewogene gesunde Lebensmittel-Rezepte

Ich liebe es, Blumenkohl zuzubereiten, besonders wenn ich ihn im Airfryer mache. Dieses Rezept bringt die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Geschmack. Die schnelle Zubereitung ist nicht nur praktisch, sondern auch gesund. Mit ein paar einfachen Gewürzen verwandle ich den Blumenkohl in einen köstlichen Snack, der sowohl als Beilage als auch alleine genossen werden kann. Probiert es aus, ich bin mir sicher, dass ihr begeistert sein werdet!

Erstellt von

Adelheid Kroner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T08:53:35.586Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich sofort begeistert. Die Textur wird so wunderbar knusprig, während das Gemüse innen zart bleibt. Das Geheimnis liegt in der Temperatur und der Luftzirkulation im Airfryer, die dafür sorgen, dass der Blumenkohl gleichmäßig gegart wird. So schmeckt er am besten!

Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Paprika und Knoblauchpulver ihm einen fantastischen Geschmack verleiht. Das Besondere an dieser Zubereitungsart ist, dass ich kein zusätzliches Öl benötige, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen – einfach top!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Einfach und schnell zubereitet
Perfekt als gesunder Snack oder Beilage

      

Die Bedeutung der Gewürze

Die Auswahl und Kombination der Gewürze in diesem Rezept ist entscheidend für den Geschmack des Blumenkohls. Paprikapulver verleiht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine süßliche Note, die den Blumenkohl harmonisch ergänzt. Knoblauchpulver sorgt für eine aromatische Tiefe, die das Gemüse noch schmackhafter macht. Du kannst auch experimentieren: Wenn du einen herzhaften Kick möchtest, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu.

Sei beim Würzen großzügig, aber achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Eine gute Methode ist es, den Blumenkohl in der Schüssel so lange zu schwenken, bis alle Röschen gut überzogen sind. Das Ergebnis sind perfekt gewürzte Blumenkohlröschen, die beim Garen im Airfryer eine leckere Kruste entwickeln.

Tipps zum Garen im Airfryer

Die Garzeit von 15 Minuten kann je nach Größe der Blumenkohlröschen variieren. Achte darauf, dass die Röschen gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn einige Röschen größer sind, könnten sie etwas länger brauchen, während kleinere schneller garen. Eine gute Faustregel ist, die Röschen nach der Hälfte der Zeit einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Wenn du eine besonders knusprige Textur erzielen möchtest, kannst du die Röschen leicht bepudern, indem du nach dem Würzen etwas Maisstärke darüber streust. Das wird beim Garen im Airfryer zu einer zusätzlichen Knusprigkeit führen, ohne den Geschmack des Blumenkohls zu überdecken.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Blumenkohlröschen können ganz nach deinem Geschmack abgewandelt werden. Probiere zum Beispiel aus, statt Paprikapulver italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian zu verwenden. Das verleiht dem Blumenkohl eine mediterrane Note, die hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch passt.

Für ein geselliges Beisammensein kannst du die Blumenkohlröschen mit einem Dip servieren. Eine Mischung aus griechischem Joghurt, Zitronensaft und frisch gehacktem Dill ergibt eine erfrischende Sauce, die perfekt zu dem knusprigen Blumenkohl passt. Du kannst auch Frischkäse und Feta für einen cremigeren Dip verwenden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folge diesen Schritten für die Zubereitung:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich waschen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Würzen

In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig gewürzt sind.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl garen

Die marinierten Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und für ca. 15 Minuten garen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zwischendurch einmal wenden.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und warm servieren. Genießen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du Parmesan über den Blumenkohl streuen, bevor du ihn in den Airfryer gibst.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Wenn du den Blumenkohl im Voraus zubereiten möchtest, kannst du ihn bereits marinieren und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. So können die Aromen gut durchziehen. Achte jedoch darauf, ihn vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen zu lassen, damit er gleichmäßiger gart.

Die Reste des gebratenen Blumenkohls können ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen kannst du ihn einfach wieder im Airfryer für 5-7 Minuten bei 180 Grad Celsius aufbacken, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Mögliche Fehler und ihre Lösungen

Eine häufige Ursache für weniger knusprigen Blumenkohl ist, dass zu viele Röschen auf einmal im Airfryer sind. Achte darauf, dass die Röschen in einer einzigen Schicht liegen und genügend Platz haben, um die heiße Luft zirkulieren zu lassen. Wenn nötig, gare sie in mehreren Durchgängen.

Wenn dein Blumenkohl nach dem Garen etwas zu trocken erscheint, kann das an der Garzeit liegen. Experimentiere mit der Zeit und behalte den Garvorgang im Auge, damit die Röschen weich, aber dennoch knusprig bleiben. Zudem kannst du vor dem Garen einen Spritzer Wasser in den Airfryer geben, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.

Nährstoffreiche Ergänzungen

Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Du kannst das Rezept mit anderen Gemüsesorten erweitern, wie zum Beispiel Brokkoli oder Karotten, die ebenfalls im Airfryer zubereitet werden können. Achte darauf, die Garzeit gegebenenfalls anzupassen, da diese Gemüsesorten unterschiedlich schnell garen.

Du könntest dem Blumenkohl auch ganze Kichererbsen hinzufügen. Diese sind eine hervorragende Quelle für Protein und Ballaststoffe und passen geschmacklich gut zu den Gewürzen im Rezept. Gare sie einfach zusammen mit dem Blumenkohl, um ein vollständiges und sättigendes Gericht zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch ohne Öl zubereiten?

Ja, du kannst den Blumenkohl ohne Öl zubereiten, aber die Knusprigkeit kann beeinträchtigt werden.

→ Welche Gewürze passen gut zu Blumenkohl?

Neben Paprika und Knoblauchpulver kannst du auch Kreuzkümmel oder Curry ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Du kannst die Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich auch einen anderen Gemüse verwenden?

Ja, viele Gemüsesorten lassen sich im Airfryer zubereiten, wie zum Beispiel Brokkoli oder Zucchini.